Vitigno spagnolo, coltivato soprattutto in Catalogna e in Andalusia, ma diffuso
anche in Africa settentrionale (Algeria) e nel Sud della Francia. Da esso si
ricava il pregiato
vino di Jerez, noto come
Sherry o
Jerez,
ottenuto lasciando appassire l'uva al sole per diversi giorni. Mescolando questa
varietà di uva con altre uve locali si producono i vini di
Málaga.